【A4 大古鑄鐵】COCO樂炒鍋28cm(無蓋)

NT $ 5,600
NT $ 5,320


選擇可食用的亞麻仁油做開鍋層取代化學不沾塗層,既保護鍋身也用得健康安心,杜絕含化學成分的不沾塗層。回歸最天然的物理性不沾,僅依靠鐵器加熱後的物理特性,讓油脂填滿鐵鍋毛細孔,以達到食材不沾效果。許多品牌為了減輕鍋子的重量,不斷削減鑄鐵鍋的厚度,反而犧牲了「導熱快、蓄熱佳」的優勢。大古鑄鐵鍋維持鍋底4mm的最佳厚度,適度減輕鍋壁厚度,導熱快的優勢使料理過程僅需要中小火即可,節省能源愛地球。烹調完成後直接整鍋上桌,還能達到保溫效果,是既環保又節能的綠色鍋具!捨棄傳統砂模鑄造,改用「陶瓷脫蠟鑄造」,鑄造出來的鐵器毛孔較傳統鐵器小、表面光滑;結構緻密堅固,烹煮後可冷水刷洗,不因溫差產生破損。碳化油膜開鍋層與純粹的生鐵,天然不怕刮。安心使用鐵鏟料理,不怕刮傷鐵鍋。大古鑄鐵鍋適用於各式爐具,無論是IH感應爐、瓦斯爐、電磁爐、黑晶爐等都可以使用。除微波爐不適用外,不論您家中使用的是何種爐具,都不用擔心挑爐的問題!外出野炊、露營烤肉時,更可直接將鍋具放置於炭火上加熱!無塗層鑄鐵鍋的鍋面,是會直接接觸到食材的,因此,大古堅持不使用回收鐵,只使用無重金屬汙染、無輻射殘留的100%原生鐵礦,除了鐵礦進口時檢附的檢驗證明外,更自主成立實驗室、購置專業分光儀,確定每次澆鑄前的原料含量只有95%鐵、3%碳、2%矽才會使用。為了讓使用者能完全放心,大古鑄鐵鍋的鍋內是使用食用等級的亞麻仁油開鍋,鍋外是採用天然生漆塗裝,避免烹煮食物用的工具接觸到化學塗層、重金屬汙染的風險。


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